Брайан Джонсон, один из самых продвинутых биохакеров в мире, тратит с ума сойти сколько денег и почти всё своё время на то, чтобы исследовать как не стареть, быть сверхздоровым активным и радостным.

Каждая минута дня спланирована, он проводит десятки анализов, следует спецпротоколам на сон, питание, спорт и многое другое…

И вот кажется, что на вопрос «Назови лучшую добавку» он выдаст что-то заумное про редкие пептиды или сложные добавки.

Но…

<aside> <img src="/icons/wheat_green.svg" alt="/icons/wheat_green.svg" width="40px" />

Он отвечает: начните с особенного оливкового масла. И называет это своей ТОП-1 добавкой. И сам пьёт его 2–3 раза в день по столовой ложке — такой его ежедневный протокол.

А вообще, Правильное оливковое масло издавна считается чуть ли не священным напитком, упоминается как эликсир бессмертия в легендах и мифах, упомянается множество раз в Библии как как символ божественного благословления и знак прямой заботы бога о человеке 👁

Интересно, какая наука и химия стоит за этими свойствами?

</aside>

В чём вообще фишка?

Весь секрет, вся суть сверхмасла, о котором идет речь — в полифенолах.

Это растительные антиоксиданты, которых в оливках особенно много 🫒🫒🫒

Что делают антиоксиданты? Проще всего понять на разрезанном яблоке. Оставьте его на столе — через полчаса срез потемнеет. Это кислород вступил в реакцию с мякотью. Если капнуть лимонного сока, яблоко останется светлым дольше: витамин C в соке принимает удар кислорода на себя.

<aside> <img src="/icons/wheat_green.svg" alt="/icons/wheat_green.svg" width="40px" />

Внутри нас идёт похожий процесс, только медленнее и постоянно. Кислород нужен для жизни, но побочным продуктом его работы становятся агрессивные частицы — свободные радикалы. Они повреждают то, из чего мы состоим: стенки сосудов, жиры в крови, клеточные мембраны. Организм умеет с этим справляться сам, но при стрессе, плохом сне, курении, лишнем весе и возрасте нагрузка растёт.

Полифенолы оливок работают как тот самый лимонный сок: подставляются вместо ваших клеток.

</aside>

Почему оливковое масло с высокими полифенолами это ТОП-1 у Никиты и Джонсона?

Потому что оно глобально усиливает весь организм:

• Сердце и холестерин — снижает окисленный ЛПНП («плохой» холестерин в его вредной форме), повышает ЛПВП («хороший» холестерин).

Холестерин сам по себе не враг. Опасным «плохой» холестерин становится, когда окисляется: только в такой форме он начинает застревать в стенках артерий и формировать бляшки. Полифенолы защищают его от окисления и попутно поднимают «хороший» холестерин, который увозит лишнее из сосудов обратно в печень. То есть речь не о том, чтобы снизить цифру в анализе, а о том, чтобы холестерин, который у вас есть, был в менее опасной форме.

• Воспаление и оксидативный стресс — повышает антиоксидантную защиту организма.

Растёт общая антиоксидантная ёмкость крови — способность организма гасить те самые свободные радикалы. Это единственное свойство, которое официально разрешено писать на этикетке в Евросоюзе, и разрешено оно именно потому, что подтверждено на людях лучше всего остального в этом списке.

• Сахар в крови — улучшает глюкозу натощак и HbA1c у людей с метаболическим синдромом. Не думаю что эта штука есть у вас, но всё же.
• Давление — снижает систолическое и диастолическое давление.
• Защита мозга — у людей, которые регулярно принимают правильное оливковое масло, ниже риск умереть от деменции — это данные наблюдения за 92 тысячами человек в течение 28 лет. Тут важно понять: что если это помогает не умереть от деменции (и это научно доказано), это ооочень круто бустит и защищает сам мозг.

И самое главное, что это даёт:

<aside> <img src="/icons/wheat_green.svg" alt="/icons/wheat_green.svg" width="40px" />

По данным крупных наблюдательных исследований, регулярное потребление оливкового масла связано со снижением риска смерти от основных и самых частых причин на 17-27% (вдумайтесь в эти цифры!!!).

По большим когртным исследованиям, риски смерти значительно снижаются:

- Смерть от сердечно-сосудистых болезней: -19%

• Смерть от рака: -17% - Смерть от нейродегенеративных заболеваний: -29% - Отдельно смерть от деменции: -27% - Смерть от болезней органов дыхания: -18%

Основное исследование: Guasch-Ferré M. et al., «Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults», Journal of the American College of Cardiology, 2022.

https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacc.2021.10.041

И да, вы должны понимать, что если суперфуд так сильно снижает риски, то с +- здоровым телом он вообще творит чудеса, создавая для него “страховочную “броню”.

</aside>